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Nous proposons ici notre sélection d'huiles essentielles obtenues par les procédés classiques :
- huiles essentielles de distillation, obtenues par distillation à la vapeur d'eau de la matière végétale dans un alambic ;
- huiles essentielles d'expression ou "essences", pour les zestes d'agrumes, obtenues en pressant le péricarpe du fruit.
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